08.10.2024
«Представили проект «ИстАгро Дон на площадке форума будущего БРИКС.»
Эксперты «Сколково» и рынка фудтеха обсудили, как совместить потребительский спрос и натуральность продуктов.
15.08.2022
Были проведены первые промышленные тесты по выпечке хлеба с использованием муки топинамбура. Первичная дегустация выявила положительное воздействие на органолептические свойства изделий. Впереди ещё много работы, направленной на изучение количества инулина в хлебе, а также влияния муки топинамбура на продление мягкости хлеба.
