Топинамбур содержит ценные питательные вещества, такие как инулин, олигофруктоза, пектин, клетчатка и витамины. Он используется в биологически активных добавках для поддержания здоровья и укрепления иммунитета. Инулин и олигофруктоза помогают нормализовать работу кишечника, улучшают пищеварение и снижают уровень сахара в крови. Клетчатка и пектины способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, а также улучшают обмен веществ. Витамины, содержащиеся в топинамбуре, поддерживают общее состояние здоровья и укрепляют иммунную систему