Топинамбур, или как его часто называют — земляная груша, известен своими полезными свойствами. Он рекомендуется при заболеваниях ЖКТ, для нормализации давления, в профилактике сахарного диабета. Это растение легко адаптируется к разным условиям, поэтому его можно вырастить даже на обычной даче. Главное — знать правила посадки, ухода и сбора урожая.
Краткое описание выращивания
Выращивание топинамбура похоже на выращивание картофеля. Это неприхотливая культура, способная развиваться в открытом грунте практически без особого ухода. Главное — правильно выбрать место, время и соблюдать основные рекомендации по агротехнике. Клубни этого растения используются как пищевой продукт, а надземная часть — как корм для животных или мульча.
Посадка
Когда лучше сажать топинамбур? Оптимальные сроки посадки — весной, как только прогреется почва, или осенью, за 3–4 недели до заморозков. В южных регионах возможна посадка в конце марта, в средней полосе — в апреле.
Как посадить:
- Клубни высаживают на глубину 10–12 см.
- Расстояние между растениями — 40–50 см, между рядами — 60–70 см.
- Для выращивания выбирают участки с хорошим освещением и рыхлой, плодородной почвой.
Где сажать: топинамбур не любит затенения. Подходит открытый участок, защищенный от ветра. Он растет практически на любых почвах, но особенно хорошо развивается на супесчаных и суглинистых.
Уход
Правильный уход за топинамбуром включает:
- Умеренный полив в засушливые периоды.
- Прополку сорняков, особенно в первый месяц после посадки.
- Подкормку органикой: компост или перепревший навоз.
Подсыпка грунта в районе стебля в период активного роста также помогает повысить урожай.
Болезни и вредители
Топинамбур редко болеет, но может поражаться тлей, слизнями и проволочниками. Против вредителей помогают зола, настой чеснока, а также мульчирование грунта.
Из болезней возможны грибковые инфекции, особенно при переувлажнении. Поможет соблюдение севооборота и избегание выращивания на одном месте более 2–3 лет подряд.
Размножение
Размножение топинамбура осуществляется вегетативно — клубнями. Для размножения отбирают здоровые и плотные клубни без повреждений. Делить топинамбур можно и на части — каждая должна иметь хотя бы одну почку.
Уборка и хранение
Убирать урожай можно поздней осенью, когда отомрет ботва. Важно не тянуть до морозов, иначе клубни могут замерзнуть. Однако часть топинамбура можно оставить в грунте и выкопать весной — он хорошо сохраняется под снегом.
Хранить топинамбур лучше в прохладном и влажном помещении (например, в подвале). Можно использовать ящики с песком. Также допускается кратковременное хранение в холодильнике.
Заключение
Выращивание топинамбура на даче — это несложно и выгодно. Он не требует сложного ухода, устойчив к болезням, легко размножается, а его клубни — источник полезных веществ. Следуя советам по посадке, размещению и уходу, можно получить стабильный урожай этой уникальной культуры даже на небольшом огороде.
