Первый в России завод по производству пребиотических ингредиентов из топинамбура

Белково-полбяной хлеб

Белково-полбяной хлеб

Может ли хлеб может быть суперфудом? Какими свойствами он должен для этого обладать, рассказывает Анастасия Романова — health-коуч, эксперт программ «Микробиом человека» и «Клинический хелс-коучинг» УОМ, автор интенсивов по ХМС по Осипову, пищевым непереносимостям, омегаметрии, разработчик БАД крупного аптечного бренда и функционального питания, член научного совета АПК при ВОИР.

Хлеб из белой муки — это «пустые» калории: в нем много «простых» углеводов, мало белка, витаминов и минералов. Хлеб из ржаной муки также неполноценен по белку, влияет на кислотность и при нарушении микробиома может вызвать метеоризм и изжогу. Самый популярный серый производится из смеси ржаной и пшеничной муки и тоже имеет несбалансированный состав. В безглютеновом хлебе также неполноценный белок, ведь его делают с использованием крахмала и высокопереработанных видов кукурузной или рисовой муки. Употребление таких продуктов может приводить к набору веса, развитию сахарного диабета, гипертонии и других сопутствующих заболеваний.

Отказ же от хлеба грозит риском дефицита витаминов группы B, пищевых волокон и других ценных микроэлементов. Получается замкнутый круг.

Можно ли сделать хлеб суперпитательным, лишенным недостатков и положительно влияющим на здоровье?

Да!

Функциональный «Белково-полбяной» хлеб от компании «Здоровый Хлеб» — концентрированный сытный продукт нового типа, состоящий из 4 типов растений:

  • полбы (древний злак);
  • люпина (бобовые);
  • льна (масличные);
  • топинамбура (астровые).

Из топинамбура, который мы выращиваем и перерабатываем, например в  муку, которая используется для выпечки хлеба!

С полной статьей Вы можете ознакомиться на Дзене перейдя по ссылке.

Другие новости

Результаты наших исследований представлены на форуме «Рынок кормов: инвестиции и инновации для развития бизнеса» в рамках выставки Кормвет 2024
Результаты наших исследований представлены на форуме «Рынок кормов: инвестиции и инновации для развития бизнеса» в рамках выставки Кормвет 2024

Мы активно участвовали в научной программе и провели испытания нашего продукта, которые задействовали 8 птичников в опытной группе и 9 птичников в контрольной группе, с общим поголовьем 252 тыс. голов бройлера в опытной и 255 тыс. голов бройлера в контрольной группе.

Уборка топинамбура в Центральной России: хорошие урожаи и надёжные поставки для промышленности
Уборка топинамбура в Центральной России: хорошие урожаи и надёжные поставки для промышленности

В нескольких регионах Центральной России активно ведется уборка топинамбура. Несмотря на засушливое лето, хозяйства-партнеры ООО "ИстАгро Дон" собирают хороший урожай.

Наша команда представила проект на выставке Кормвет 2024 и выходит на промышленное использование продуктов для птицеводства
Наша команда представила проект на выставке Кормвет 2024 и выходит на промышленное использование продуктов для птицеводства

Участие в таком значимом мероприятии стало важной вехой в развитии компании и продемонстрировало наши достижения в области кормления сельскохозяйственной птицы.

Возврат к списку

Остались вопросы?

Задайте вопрос, и наш специалист свяжется с вами.